餐飲企業應該如何挖掘潛在客戶？

民以食為天，不論人們對于美好生活多么向往，對于餐飲的需求永遠不會減弱。再加上入行門檻低，成本回收周期短，因此一直以來，餐飲業成為了創業者創業的重要候選項。但是成也蕭何，敗也蕭何，很多餐飲企業也是因為這些倒在了競爭殘酷的市場上。

如果不想重蹈覆轍，拓展市場、挖掘潛在客戶是餐飲企業的必然選擇，那么餐飲企業有哪些方法挖掘潛在客戶，跟著識微科技一起往下看：

1.克服貪新忘舊，維護老客戶

在銷售行業流傳過這樣一句話“開發一個新客戶的成本是保持一個老客戶的27倍”，所以請記住，一定要克服貪新忘舊，注重維護老客戶。當然不是要放棄新客戶的開發，而是不要顧此失彼。老客戶是餐飲企業最有效的推銷員，如果他對你的菜品、服務滿意，則會影響他身邊的一群人，帶來更多的新客戶，進而使企業產生更大的經濟效益。

2.互聯網營銷

互聯網不僅給生活帶來了便利，也極大的豐富了企業的營銷方式。

眾所周知，網絡可以鏈接很多人的關系，即便是從未有過交集的兩個人也能扯上聯系，這就是互聯網的奇妙之處。尤其在火熱的微信和QQ等社交軟件中，通過平臺收集以及管理客戶的方式已經是常態，餐飲企業在做網絡推廣時帶來的大量新粉絲中很多不一定是現實顧客，會有很多吃瓜群眾是因為推廣中的優惠、價格等因素而關注到企業，而這些就是潛在客戶，而餐飲企業需要考慮的是如何把這些潛在客戶真正轉變成現實顧客。

3.代言法

對于規模比較小的餐飲企業可以選擇當地有名的成功人士或者社交媒體大V，而對于大餐飲企業則可以考慮明星代言。這些人說的話會有很多人信服，也就是所謂的名人效應。如果能夠得到他們推薦，消費者就會潛意識的跟著認為不錯，進而為企業帶來更多的新客戶。

4.競品監測與分析

對于行業的佼佼者可以取其精華棄其糟粕，通過輿情監測軟件實現對行業競爭對手的產品、服務、市場等項目的監測，為企業提供對競爭對手競爭策略分析的全面數據，揚長避短，為自身企業制定營銷策略提供參考依據。

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