近期危機公關成功案例：胖東來“嘗面”事件

• 近期負面輿情事件不少，比較成功的危機公關處理案例第一個想到的是“知名商超胖東來被拍到廚師“嘗面”后，沒有清洗筷子直接回鍋攪拌事件”。

事件概述

2月15日，有網友爆出一段視頻，視頻里，河南許昌胖東來的一位廚師正在湯桶里煮面，期間她直接用筷子從桶中撈出一根面條嘗了一口。或許是想嘗一嘗面熟沒熟，這本沒什么問題，但壞就壞在這位廚師嘗過之后，直接就拿起漏勺繼續用這雙筷子開始往外盛面。本身春節期間胖東來就被諸多游客光顧，自身網絡熱度就非常高，所以視頻一出立即引發網絡熱議。

危機公關處理措施

• 回應及時。視頻一經爆出，胖東來的工作人員很快便回應解釋，稱因春節加班，餐飲部門在為加班員工準備員工餐，制作人員未按標準操作，正在詳細調查。

• 聲明詳盡。2月16日，胖東來正式發布關于“美食城員工制作員工餐未按標準試吃”的情況說明： 

然而，此舉卻在網上引發熱議，有不少網友表示這個問題并不嚴重，胖東來有些小錯大懲。

• 關心并及時回復輿論關注點。2月19日凌晨，胖東來再次發布了13頁調查報告，報告中對員工“”事件進行了再次復盤，并從四組處理方案中共同研討出了2個投票方案，還附上了最終2個投票方案的具體原因。

最終涉事員工從無條件解雇變為調整崗位，得以繼續留在胖東來工作。

調查報告后半部分的內容主要為對于此次事件發生后制定的一些改進措施和工作要求，以及參會人員的一些現場陳述記錄概要和分組討論情況。

而這種處理方式，再次讓全體網民為胖東來點贊。

整個事件來看，胖東來又一次積累了一個成功的危機公關處理案例，回應及時、公關聲明詳盡、持續關注輿論爭議點并及時給出相應的措施安撫輿情......這些危機公關措施都是值得很多企業反復學習的模板。

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