2019豬肉價格上漲市場輿情動態觀察報告

“站在風口上，豬也能飛起來”“恭喜部分網友，馬上要實現牛肉跟豬肉一個價格的愿望了”……2019年，豬肉真的“飛”了起來。受非洲豬瘟、市場供求等諸多因素影響，自3月起，我國各地豬肉價格持續上漲，部分地區8月更是呈現跨越式增長，零售價每斤突破30元大關，甚至追平牛肉、羊肉。

雖然在官方各項舉措的調控下，豬肉價格目前有所回落、CPI指數增速平穩運行，但由豬肉價格變動引發的系列連鎖問題，如關聯產品物價上升，豬肉安全等，仍不可避免地對民生及相關產業產生了負面影響。如何減緩豬肉價格變動帶來的沖擊，維護市場穩定，保障市場供需關系良性循環，協調居民與生產者及商家之間的平衡關系，將會是社會各界持續關注的重點。

一、豬肉價格上漲概況

1.1 豬肉價格

2019年，受非洲豬瘟疫情、地方環保禁限養等因素的影響，全國豬肉價格整體呈上升趨勢。今年3月，國內豬肉價格開始持續上漲，8月起，豬肉價格增速加大。據國家統計局數據顯示，10月CPI同比上漲3.8%，漲幅比上月擴大0.8%，其中，豬肉價格上漲101.3%，對CPI整體帶動接近64%，貢獻率達到了近三分之二。隨著擴大豬肉進口、促進生豬生產等一系列國家扶持政策的落實落地，生豬生產和豬肉供應能力逐漸恢復，公開數據顯示全國豬肉價格在11月開始出現回落。

1.2 生豬產業鏈

因豬瘟影響，前期生豬出欄量大大降低，產能投入極速減少，受此影響，上游飼料加工市場壓力持續增加。相較于上游，下游屠宰、銷售及加工環節對豬肉價格更為敏感，其生產成本波動也更加明顯。此外，豬肉價格的變動對畜牧、家禽、餐飲等多個關聯產業也產生了一定的影響。

1.3 官方舉措

二、傳播概況

2.1 傳播趨勢

近三個月以來，全網關于“豬肉價格”的信息總量超過260萬，其中，55.6%的信息分布在社交平臺。8月起，豬肉價格大幅上漲，輿論主要圍繞官方回應及舉措、豬價上漲產生的影響等內容展開，“農業農村部回應豬肉價格上漲”“全國豬價地圖出爐”“豬肉自由”“30000噸中央儲備凍豬肉來了”等成為熱門話題。11月，豬肉價格出現回落，相關信息成為該時段內輿論討論焦點。

2.2 熱詞圖

近三個月以來，豬肉價格暴漲，“豬肉”“價格”“漲”“貴”等成為熱門詞匯。進入11月以后，豬肉價格開始下降，“回落”“跌”“降”等詞頻頻出現。而豬肉價格暴漲的原因和帶來的影響也是輿論討論的焦點，詞匯“非洲豬瘟”“物價”“CPI”等被多次提及。

三、話題分析

3.1 話題分布

通過聚類分析，在“豬肉價格”相關信息中，媒體話題主要圍繞官方回應及舉措、豬肉價格變動情況展開。此外，部分媒體從消費者與生產者角度出發，對豬肉價格上漲對居民生活、相關產業帶來的影響和變化情況進行了報道和分析。相較于媒體，網民話題更接地氣。豬肉作為典型民生商品之一，價格一直是居民心中的敏感點，而由于豬肉過快的漲價速度，大部分網友的吐槽和調侃在公共議題中持續發酵。另外，部分網友針對豬肉價格上漲的原因及其對相關商品的影響也發表了不同見解，相關話題總占比21.1%。

3.2 輿論聚焦

3.2.1 豬肉為什么漲價？

近段時間以來，國內的豬肉價格一直處于高位運行。據國家統計局數據顯示，8月豬肉價格同比上漲46.7%，環比漲幅達23.1%；而從市場情況來看，不少地方的豬肉價格漲幅已經超過了50%。國人直呼“吃不起豬肉”的同時，也開始關注豬肉漲價的背后原因。

對于豬肉價格大幅上漲的原因，雖然市場各方觀點不盡統一，但輿論普遍認為非洲豬瘟疫情是導致豬肉價格上漲的重要原因。自2018年8月非洲豬瘟爆發以來，大量疑似患病生豬被撲殺或為避免患病而加快出欄，導致市場生豬供應一度緊張。據農業農村部數據顯示，截至2019年7月3日，全國共撲殺了生豬116萬余頭；而2019年8月份生豬存欄環比下跌9.8%，同比減少38.7%。這些數據都直接反映了生豬存欄及豬肉供應市場的緊張狀態。除了非洲豬瘟疫情外，不少輿論也認為生豬飼養環保標準的提高是豬肉價格上漲的一大誘因。隨著畜禽養殖環保相關政策的出臺，一些地方政府以改善生態環境為由，“一刀切”地將當地豬場關停，甚至個別龍頭企業也未能幸免。這不僅讓養殖企業和養殖戶遭受了經濟損失，也影響了生豬產量，導致市場豬肉供應趨緊，繼而上調價格。另外，少數輿論認為，9月份出臺的生豬調運禁令加快了部分地區豬肉價格的上漲速度。他們認為，雖然限制活豬跨省調運本意是為了防止豬瘟蔓延，但也使一些養豬弱省沒有足量的豬肉供應，從而出現價格暴漲。

3.2.2 物價問題

豬肉價格持續上漲，連帶影響牛肉、雞肉、蛋類等豬肉替代品及豬副產品的價格也出現不同幅度的上升。10月份，全國居民消費價格同比上漲了3.8%，其中食品價格上漲15.5%，CPI漲幅不僅較9月繼續有所擴大，也創下了近93個月以來的新高。“眼看著雞肉從9塊9漲到13塊5”“云吞12塊一碗漲到15塊”“啥都漲價，工資不漲”……物價問題也成為輿論討論的重點。

針對物價問題，網民表現出明顯的焦慮情緒。多數網民認為開弓沒有回頭箭，即使未來豬肉價格受市場調控后或會回到正常價格，但期望豬副產品降價并不現實，尤其對于餐飲業來說，相關二次加工食品的降價可能性較低。而對于“豬肉領漲CPI會不會導致物價全面持續上漲”的問題，《人民日報》則在文章中表示：“豬肉只是CPI商品籃子里的一種商品，肉價上漲可能對短期CPI產生擾動，但不會撼動物價總水平穩定的運行基礎，不會導致物價全面持續上漲。”

雖然物價市場的穩定最終還需市場自行調節，但物價關系民生，政府對于兜底保障民生、減輕物價上漲對困難群眾生活影響的問題，除了進行補貼以外，還需要更為細化有效的政策出臺和落實。

3.3 社會情感

從情感分布來看，全網有關“豬肉價格”信息的社會情緒以中性為主，占比51.8%，主要內容多為豬肉價格變動情況、傳播官方回應及舉措信息等。負面言論占31.7%，相關言論主要為調侃豬肉價格上漲過快、吐槽和質疑豬肉關聯產品價格聯動上漲現象等。有關此次事件的正面言論占比16.5%，部分輿論表達了對各地官方措施的認可和對豬肉價格下降的期待，認為市場將再度平穩運行。

四、專家觀點

五、總結

附：非洲豬瘟

5.1 2019年非洲豬瘟疫情

5.2 非洲豬瘟防治措施

完整版PDF見下方

【文章聲明】識微科技網倡導尊重與保護知識產權。本網站文章發布目的在于分享輿情知識。部分內容僅是發稿人為完善客觀信息整理參考，不代表發稿人的觀點。未經許可，不得復制、轉載、或以其他方式使用本網站的內容。如發現本網站文章、圖片等存在版權問題，請及時聯系并發郵件至zhangming@civiw.com，電話：4008299196，我們會在第一時間刪除或處理相關內容。